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我知盘中餐
//heihe.dbw.cn  2021-05-28 10:17:16

  习近平总书记作出重要指示强调:坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。党中央如此重视“舌尖上的浪费”,足以看出节约对于一个大国的重要意义。

  “锄禾日当午,汗滴禾下土,谁知盘《萨哈连站》来源网络中餐,粒粒皆辛苦。”谁人不知这是李绅《悯农》诗两首中的第二首,脍炙人口,妇孺皆知,千古传诵。可惜的是,有些人深知“粒粒皆辛苦”的含义,却明知故犯。

  我国是世界文明古国,在悠久的农耕文明中,关于“俭以养德”的粮食文化的名言有很多:“君子以俭德辟难”“克勤于邦,克俭于家”“由俭入奢易,由奢入俭难”“取之有度,用之有节,则常足”等等。重温这些名言使我们深刻认识到,勤俭是中华民族悠久的传统美德和优良作风,我们理应身体力行,发扬光大。

  历史和现实告诉我们:一个没有以勤俭节约、艰苦奋斗精神支撑的国家,是难以繁荣昌盛的;一个没有以勤俭节约、艰苦奋斗精神支撑的社会是难以长治久安的;一个没有以勤俭节约、艰苦奋斗精神支撑的民族是难以自立自强的。因此,我们更需要大力弘扬“俭以养德、惜粮节粮”的粮食文化,在全社会大兴节约粮食资源的优良风尚。

  习近平总书记作出重要指示强调:坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。党中央如此重视“舌尖上的浪费”,足以看出节约对于一个大国的重要意义。

  节俭不仅是一种美德,更是一种精神。作为“中华大粮仓”的北大荒,昨天需要它,今天需要它,明天更需要它。全国人民乃至全人类都需要节约粮食,杜绝舌尖上的浪费,地球上的资源太有限了。

  我的孩提时代物资匮乏,没有条件浪费粮食。至今,在我深深的记忆里,铭刻着儿时挨饿的情景。

  大概是在我五六岁的时候,当时我家住在北大荒的九三农垦管理局新村,就是今天九三一中的斜对过。寒冬腊月,我们几个小朋友跑到房前的公路上,捡运黄豆车洒下的黄豆。黄豆和铺路的沙石一个颜色,很不好辨别。如果遇到雪天,汽车把路上的积雪轧实了,洒在路上的黄豆就容易捡到了。常常是捡不到完整的黄豆,捡到的都是被车轮碾轧过的黄豆瓣。摘下棉帽子,把捡到的黄豆瓣放到帽子里。捡到十几粒就往家里跑,到家后就把黄豆瓣放到火炉盖上,烤一会儿熟了就用个小棍扒拉一下,放在嘴里一嚼,那是真香,比今天吃炒花生米都香。

  上世纪六十年代后期,因为农场农业机械化程度还不是很高,如果麦收时遭受连阴雨天,成熟的麦子泡在水里,人们就得穿雨靴子下地捞麦。把有限的好麦子都交给国家,我们大约吃一冬天这样的黏面馒头。那些日子,有时候做梦都是吃大白面馒头。

  最难吃的还有发霉的馒头。那年,母亲领着弟弟妹妹回山东老家了,父亲在家给我们做饭。三伏天馒头蒸多了,第二天就有点馊了,可是爸爸舍不得扔掉,就和我们一起吃。馒头吃在嘴里,干嚼也不愿意往下咽。有点像没有娘的孩子一样,心里感到有点委屈,最后还得把霉馒头咽下。当时,家里的经济条件不允许把馊馒头扔掉。父亲当时看到我们吃馊馒头的情景,他心里也一定不是滋味。我参加工作以后,虽然在农场参加劳动的时间不长,可还是深知种粮的艰辛,深知每一粒粮食来之不易。当然,也是因为当年穷怕了、饿怕了。

  我在北大荒博物馆工作的十多年,从筹建到大纲撰写,从布置陈列展线到讲解词的起草。我深知北大荒开发建设73年的历史,就是为共和国多打粮食的历史。这半个多世纪以来,有几万人为把北大荒建成共和国的大粮仓,奉献青春热血,甚至是自己宝贵的生命。

  北大荒博物馆第三展厅“北大荒故人墙”,是一面特殊的墙,因为在100块铜板组成的墙上,铭刻着12429位长眠在北大荒的先驱者的英名。宝泉岭分局、宝泉岭农场……黑龙江垦区9个分局,105个农牧场和17个总局直属单位,先驱者的英名刻满了每一块铜牌。他们是来自全国各地的复转军人、地方干部、城市知识青年、内地支边青年和大中专毕业生。这万余名先驱者,哪个不是在北大荒大粮仓建设中作出的牺牲。今天的北大荒,已拥有耕地4448万亩,2020年粮食总产量426.8亿斤,可供1亿多人一年的口粮。

  几十年来,我已经养成了节约粮食的良好习惯。我除了自己节约每一粒粮食外,在儿子小的时候,就要求他吃饭时也不要剩。现在,又开始要求孙女了。身传胜于言教。和孙女在一起吃饭的时候,我首先自己把碗里的饭吃干净,才能要求她也把饭吃干净。我的碗里如果剩了一点饭,孙女也会毫不客气地督促我吃完。到饭店用餐,除了“光盘”就是“打包”。

  我曾应哈尔滨学院的邀请,去给他们讲北大荒精神。结束前我给他们说了这样几句话:学习北大荒精神,要从一点一滴做起,要从自己做起,我们不要求你们非得到北大荒的田野里耕种,当下能做到的是:每天用餐时别浪费粮食,因为我深知粮食的来之不易。我真的不知道我这番话是否起一定的作用,是否能把节约每一粒粮食,作为他们的自觉行动,也能成为我们每一个人的自觉行动。

  【赵国春,山东省邹平人,中国作家协会会员、北大荒作家协会主席。著有散文集《荒原随笔》《心灵的倾诉》,传记文学《荒野灵音》《一个女作家的遭遇》共21部。散文集《永远的记忆》获第八届丁玲文学奖,传记文学《北大荒的“管天人”》获中国第三届传记文学奖。散文集《生正逢时》获第三届冰心散文奖、中国散文学会“特殊贡献奖”。】

 
作者:赵国春 来源:黑河日报 编辑:吴岩
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